以粤菜经营为主，以西式菜为辅兼做野味农家特色菜式,价格以中档为主、高为辅调高消费，以特色菜招牌菜吸引人气。用差异化菜品做特色菜式，提高毛利，将总毛利控制在%53以上。 一切工作流程及人员到位后将以下几步进行； 1、 更换大菜谱，重点突出招牌菜式，
