篇一：食品中砷的测定 1 实验目的 （1） 学习银盐法测定砷含量的原理和方法； （2） 掌握分光光度计的基本操作。 2 实验原理 样品消化后，以碘化钾，氯化亚锡将高价砷还原为三价砷，然后与锌粒和酸产生的新生态氢声称砷化氢，经银盐溶液吸收后，形成红色胶态
