蔓根，其实是一种油料作物的根茎，细长，犹如现在的胡萝卜，白色，能生食，籽粒能榨油，产量极低。经过农业专家杂交改良，产量翻了几番，名字也不叫油菜或菜籽，而叫作胜利油菜，根已经不能生食。 小时候的二三月被称作青黄不接，新麦苗才起身，新麦子收获还
