食品专业机械设备课程是专门介绍在食品加工中所用到的各种机械设备的结构组成、工作原理、性能参数及工艺设计计算方法的专业课。近年来随着食品加工技术的不断提高,新技术、新材料、新理念的大量应用,新的食品加工设备频繁应用于食品工业,对食品专业机械设备
