呈酸性。亚硫酸氢铵,白色斜方棱晶,密度2.03g/cm3,熔点150℃(在氮气中升华),溶于水,只有在溶液中才稳定。其由氨水吸收硫酸生产中精制好的二氧化硫原料气或尾气中所含的二氧化硫,再经浓缩,冷却结晶,离心分离制得。