那些年，人们晾晒干菜成风。秋风一起，巷子里到处都可见晾晒的萝卜干、干白菜、干豆角、干葫芦条什么的，几乎是家家如此，什么东西可以晒干储存到冬天就晾晒什么。有晾晒西瓜皮的，晒干的西瓜皮吃的时候发好，以其炖肉不赖，比冬瓜有嚼头，做什锦果脯，西瓜
读舒婷的《干菜岁月》，读到“惟有干菜在凋敝的冬日雪里送炭”时，心里还是会萌生感慨，与她一样，或许也是因为“在‘食不厌精’的今天，我们回过头去，对干菜充满感激之情的缘故”吧！ 那是我上初中离家住校的日子，不知是因为学校食堂炒菜窗口不对学生开放
