通过测量分子粒径大小到区分。小分子物质粒径：小于1nm（常见溶液，氨基酸，CO2等）；大分子物质粒径：1－100nm（蛋白，核酸，常见胶体等）。所谓粒径，就是颗粒的直径、大小或尺寸。
1．某氨基酸分子含有2个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则 另一个氨基 的部位就是（ ） A. 和羧基连在同一个碳原子上 B. 一定连在羧基上 Ｃ.在Ｒ基上] Ｄ.与氨基端相连 2．关于氨基酸形成肽键的叙述中，正确的是（ ） Ａ 一个氨基酸分子的羧基
一、糖类和脂质 教学目标： 1、知识目标： ①概述糖类的种类和功能，简述鉴定还原糖的实验原理，尝试组织中还原糖的检测方法； ②举例说出脂质的种类和功能，简述鉴定脂肪的实验原理，尝试生物组织中脂肪的检测方法； ③概述蛋白质的结构和功能，简述鉴定蛋
一、教学目标： 【知识】：初步了解分子与生物学之间的关系了解中国合成牛胰岛素事件。 【技能】；培养分析分析资料的能力。 【情感与态度】：了解中国是首个人工合成有生物活性的有机物的国家，增强学生的民族自豪感； 初步了解分子生物学的成果，帮助学生
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