台湾人自称番薯仔，那是因为番薯在农村扮演了很重要的角色。 番薯叶子叫作过沟菜，非常甜姜，带着微微苦甘味，是一年四季不缺的。 番薯的吃法，在乡下可以写成一本食谱，番薯饼、番薯糕、番薯糖、番薯汤、烤番薯、烃番薯，炸番薯，焊番薯可以写一大串，对了
