酒店工程部管理制度

酒店工程部管理制度

　　在日新月异的现代社会中，我们每个人都可能会接触到制度，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。那么什么样的制度才是有效的呢？下面是小编收集整理的酒店工程部管理制度，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　一.设备技术档案管理制度

　　1.1 设备技术档案由工程部专人负责,酒店所有设备均建立技术档案,按设备种类,按时间顺序存放。

　　1.2 设备建档酒店所有设备均分类,分部门建立设备档案,内容包括:设备名称,出厂合格证,检验单,安装质量检验单,试车记录,维修保养记录,改进安装记录,运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编号以便查找。

　　1.3 设备图表设备图表由工程部统一管理。包括:设备安装工程施工图,动力设备与管道配管竣工图,给排水系统分布图,供电线路图,自动消防报警系统分布图,设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号,归档管理,供设备维修管理人员查阅。

　　1.4 设备运行日志包括:配电室运行日志,锅炉运行日志,空调制热或制冷运行日志,空调区域温度,湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后,统一交工程部存档管理

　　1. 5 技术档案借阅工程部各种技术档案建立后,借阅时需办理借阅手续,经档案主管人员统同意方可借阅。

　　二 .能源管理制度

　　酒店的能耗主要是指燃油,电等的消耗量,其中大部分的耗费为电能的耗费,因此降低能耗首先是抓电能,其次是燃油,工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表,以进行不同年份不同月份的耗能比较,并采取以下电能节约措施:

　　2.1 对无功功率进行补偿以提高功率因数,功率因数应控制在0.9以上。

　　2.2 对供电网络进行电流平衡调节,低压网络的电流不平衡度应小于20%。

　　2.3 空调制冷系统应根据现场环境温度,开停部分机组及控制冷却水温和水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时减少送风量以节能。

　　2.4 照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和控制。

　　2.5 对酒店各部门负责人员进行节能知识培训,加强酒店员工合理使用空调,照明灯具等以节约能源的节能意识。

　　三.安全运行管理制度

　　3.1 根据劳动部门有关规定,组织对电工等特殊工种人员进行技术培训并考核,逐步做到持有操作证的才能上岗。

　　3.2 根据劳动安全规程,制定各种维修操作规程和安全检查制度。

　　3.3 加强劳动安全教育,在进行有危险的作业时值班负责人应亲自到场。

　　3.4 对变配电,燃油炉,空调机组,电梯必须进行年度检查。

　　3.5 对中央空调,配电柜,燃油炉的'压力表,保险阀等必须定期报送有关单位进行校验。

　　3.6 重要机房如配电房,空调机房,电梯机房应设警戒牌,严禁非工作人员入内。

　　3.7 水箱,机房,配电柜均应上锁,钥匙由专人保管。

　　3.8 木工作业场地禁止吸烟,并要求每天清除木屑。

　　3.9 应对员工进行急救和消防知识的教育和考核。

　　3.10 建立事故处理制度。

　　3.11 对外协施工人员,必须进行安全教育,并签定安全协议书。应在施工中进行检查监督,避免事故发生。

　　3.12 避雷装置必须在雨季前进行测试检查,对锈蚀部分要敲铲上漆。

　　四工具管理制度

　　4.1 根据工种的不同,检修人员常用的工具可由个人保管使用。

　　4.2 机房值班工具应放在固定的工具柜内,并排列整齐,工具箱作为交接班内容之一。

　　4.3 各种电动工具原则上由专人保管。

　　4.4 电焊机等配套工具由使用者负责保管。

　　4.5 凡属人为的工具损坏,均应酌情予以经济赔偿。

　　五.设备运行管理制度

　　1 设备维修程序

　　1.1 设备需要维修,使用部门如实填报报修单,部门负责人签字后送工程部。

　　1.2 急需维修时,使用部门也可直接电话通知工程部。

　　1.3 工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工,维修人员到达现场后,凭报修单进行维修。特殊情况可先维修,然后补报修单。

　　1.4 修复后使用部门应在报修单上签字认可。

　　1.5 无法修复时,维修工应将无法修复的原因写在报修单上,签字并送工程部负责人手中

　　1.6 工程部负责人根据情况,属零配件问题的,可按程序填报申报表;属技术原因无法修复的,在2-4小时内报主管总经理。

　　1.7 关于维修时现场维修应注意的礼仪,按《维修服务规范》执行。