相传在盛产黄花菜的湖南省祁东县地区，在摆宴席的时候出的最后一道菜就是黄花菜，如果有人在最后-道菜凉了才来的.话，那么大家当然会责怪这个人，但是又为了不伤他(她)的面子，就会说出“等你等的黄花菜都凉了"这句话，随着大家的广泛使用，后来便用“黄花菜都凉了”指过的时间太久和等的时候太长的意思了。
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