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大虾煮多长时间能熟

　　煮虾用冷水还是热水：

　　煮虾最好使用热水。原因是热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的'维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素。

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